| Heidi Peters,
dinsdag 14 juli 2020 |
 |
| 209 sec |
'We hebben duizenden recepten in onze databank'
Waar de lavendelkweek vrij constant is, vraagt de teelt van Gaultheria soms wat meer aandacht. In het natte najaar is een hoger luchtgetal nodig, maar in de warme zomer moet er ook weer voldoende bufferend vermogen zijn. Om de kwaliteit van de producten op peil te houden, stemt Ruud Veelenturf van Kwekerij Van der Salm uit Boskoop regelmatig af met accountmanager Dennis Colpa van Jiffy Products International BV. 'We zijn constant bezig om de potgrond te optimaliseren.'
| Dennis Colpa (links) en Ruud Veelenturf |
Kwekerij Van der Salm kweekt jaarlijks 40 miljoen planten op elf productielocaties, waarvan een in Portugal. Daarnaast is vorig jaar in Portugal een volledig geautomatiseerde nieuwe steklocatie geopend met eb-vloedtafels. Met zo'n 170 medewerkers wordt meer dan 100 hectare bewerkt. Naast lavendel in diverse soorten kweekt Van der Salm onder meer Gaultheria, diverse Buxus-vormen, Pinus, Picea en Ilex. Sinds meer dan twintig jaar levert Jiffy Products International aan Van der Salm. 'We leveren specifieke lavendel- en andere substraten', vertelt accountmanager Dennis Colpa. 'In totaal zo'n 20.000 kubieke meter per jaar in Nederland en Portugal samen, vanuit de 1Plant Zwijndrecht en Treffex in Estland. Al onze substraten zijn custommade. We werken met klantspecifieke items met een eigen nummer; noem het recepten. Want iedere kweker teelt anders en heeft zijn eigen wensen. Zo kan het zijn dat een kweker zijn streef-pH in het substraat wil aanpassen omdat het bicarbonaatgehalte in het water oploopt. Dit kan gedurende de zomermaanden gebeuren doordat er te weinig neerslag valt. Voor Van der Salm hebben we ook een eigen lavendelsubstraat.'
Eb-en-vloedsysteem
'Lavendel is anders dan een gemiddeld boomkwekerijproduct', vindt Colpa. 'Het heeft een mengsel nodig dat voldoende vocht kan bufferen en dat een wat hogere pH-waarde heeft.' Voor de bewatering maakt Van der Salm gebruik van het eb-en-vloedsysteem. Er wordt gebruikgemaakt van een CRF (controlled released fertilizer) en van wateroplosbare meststoffen. Het benodigde calcium, dat via het substraat in de vorm van Dolokal wordt gedoseerd en via de wateroplosbare meststoffen wordt gegeven, zorgt voor sterkere celwanden in de planten en vermindert de kans op Botrytis.'
|
|
Kwekerij Van der Salm kweekt jaarlijks 40 miljoen planten op elf productielocaties
| |
|
Van natte herfst tot warme zomer
Ruud Veelenturf is bij Van der Salm verantwoordelijk voor onder andere de teelt. 'Jiffy levert ons lavendelsubstraat en ook substraten voor behoorlijk wat andere teelten. Wij kweken jaarrond lavendel. Ons uitleverseizoen is van 1 maart tot en met september, het eerste deel vanuit Portugal en daarna komt de Nederlandse productie erbij. Wanneer we in Nederland klaar zijn met potten, starten we in Portugal de machines weer op. Zo zijn we jaarrond bezig. Na de leegloop van de lavendel zetten we de Gaultheria weer wijd, spelen met de ruimte die je hebt. Ondertussen zijn we constant bezig om de potgrond te optimaliseren. Het lavendelsubstraat is inmiddels een beproefd systeem, dat staat al jaren. Maar vorig jaar hebben we van oktober tot november een heel natte periode gehad, waardoor we het mengsel voor de Gaultheria moesten aanpassen. Tegelijkertijd moet het substraat wel een buffervermogen hebben om de warme zomer aan te kunnen. Zo blijf je spelen. Dan bel ik Dennis en hebben we het erover wat we het beste kunnen doen.'
Minder veen?
'We zijn bezig om het veengebruik terug te brengen', vervolgt Veelenturf, 'maar tegelijkertijd zijn we er sceptisch over. De footprint van bijvoorbeeld kokos is minder gunstig dan die van veen. Het veengebruik in de horticultuur ligt onder een vergrootglas, maar kwekerijen zijn slechts verantwoordelijk voor circa 10 procent van het veenverbruik. De rest gaat nog altijd in kacheltjes. Al jaren maken we gebruik van niet-veencomponenten in onze substraten, in samenspraak met Jiffy, soms wel zo'n 30 procent. Er is een groeiende vraag vanuit de retail naar veenvervangers en zij hebben vervolgens weer invloed op ons, de kwekers.'
Colpa: 'De fysische eigenschappen van veen zijn uniek; geen andere grondstof kan dat evenaren. Veen heeft heel goede eigenschappen als het gaat om lucht- en waterhuishouding, maar ook het bufferend vermogen en de stabiliteit zijn belangrijke aspecten. Jiffy heeft een grote keuze in het assortiment als het gaat om veenvervangers. Afhankelijk van de teelt en de behoeftes van het gewas wordt er gekeken naar verschillende veenvervangers. Eigenlijk zijn ze niet meer weg te denken in onze groeimedia. In 90 procent van de substraten voor Van der Salm gebruiken we veenvervangers. Dit zijn allemaal RHP-gecertificeerde grondstoffen, en natuurlijk testen wij onze eigen mengsels op pH- en EC-waarde.'
Watergift
Veelenturf: 'Wij werken op al onze locaties met eb-en-vloedkweektafels; hierdoor is ons watergeefsysteem 100 procent gerecirculeerd. Bij eb-en-vloedwatergift is het belangrijk dat het mengsel goed capillair is, maar dat de bovenlaag van de pot wel droog blijft. In combinatie met onze eigen veredelde sterke rassen zorgt deze werkwijze ervoor dat we nauwelijks chemisch hoeven in te grijpen. Mocht dit toch nodig zijn, dan doen we dit plaatselijk.'
'We hebben intensief contact', vertelt Colpa. 'Regelmatig kijken we samen hoe we de producten en de substraten verder kunnen finetunen. Moet het mengsel grover of juist iets fijner, is de EC-waarde goed, moeten er meer of minder startmeststoffen of nutriënten in het substraat? Wanneer we een nieuw mengsel maken voor een nieuw gewas, begin ik altijd met de volgende vragen: wat is de teeltduur, staan de planten binnen of buiten, wat is de potmaat, welke bemesting is wenselijk, waaruit bestaat de ondergrond van het plantenbed, welke verpakkingsvorm hanteren we? Hiermee ga ik aan de slag om een nieuw recept en een zichtmonster te maken. Op deze manier kan de klant zijn nieuwe mengsel beoordelen voordat hij er daadwerkelijk mee start.'
|
|
'Wij werken op al onze locaties met eb-en-vloedkweektafels; ons watergeefsysteem is dus 100 procent gerecirculeerd'
| |
|
Automatisering met Preforma-plug
Binnenkort zet Van der Salm een grote stap in de automatisering van het stekken. 'Wij hebben al veel geautomatiseerd in ons bedrijf', vertelt Veelenturf. 'Van het oppotten tot het afleveren proberen we alle processen zo ver mogelijk te automatiseren en te robotiseren. Binnenkort starten we in Portugal op de steklocatie met ISO-stekrobots. Hierdoor hebben we de totale keten in eigen hand, van stek tot eindproduct, en dat met uitsluitend eigen genetica. Jiffy levert de Preforma-pluggen.' Colpa vult aan: 'Tot nu toe worden de stekken handmatig in paper plugs gestoken; binnenkort leveren we de Preforma-pluggen in trays. Preforma-pluggen behouden een luchtgehalte tot 30 procent en zijn optimaal voor een gelijkmatige en snelle beworteling. Deze automatiseringsstap levert Van der Salm een grote tijd- en kostenbesparing op.'
|
|
| Er zijn nog geen reacties. |
Tip de redactie
|
